Miến dong huyện Bình Liêu tỉnh Quảng Ninh

Bình Liêu (Quảng Ninh) là vùng đất trù phú với nhiều đặc sản nổi tiếng. Miến dong chính là một trong số đó. Là một trong những thương hiệu đang được yêu thích hiện nay, miến dong được sản xuất tại Bình Liêu có hương vị hay đặc điểm gì nổi bật? Theo đó, ở mỗi vùng miền làm miến sẽ có những điều đặc biệt tạo nên hương vị cũng như phù hợp với sở thích khác nhau của mỗi người. Tuy nhiên, nếu được số đông lựa chọn thì chắc hẳn loại miến dong Quảng Ninh này có nhiều điểm nổi bật, khác biệt.

Thực chất, miến dong là thực phẩm dạng sợi được chế biến khô từ nguyên liệu là bột dong. Miến sau khi chế biến được đóng gói hay bó chặt theo nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nguyên liệu chính làm miến là bột dong nhưng mỗi vùng miền lại có những cách sản xuất khác nhau hay thêm những nguyên liệu đặc biệt tạo nên hương vị riêng. Bên cạnh đó, việc sử dụng những loại bột dong khác nhau và chế biến bột dong thành miến hay từng công đoạn chế biến cũng tạo nên sự khác biệt. Trên đất nước Việt Nam có nhiều địa điểm và nhiều cơ sở làm miến dong lâu đời, trong đó miến dong huyện Bình Liêu tỉnh Quảng Ninh là một trong những thương hiệu được yêu thích. Các sản phẩm miến dong được sản xuất tại Bình Liêu - Quảng Ninh trên thị trường khá nổi tiếng và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Sức hút khó cưỡng của miến dong Bình Liêu từ đâu?

Chất lượng sản phẩm tốt, đảm bảo

Khi lựa chọn thực phẩm thì chất lượng chính là tiêu chí hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm. Sản phẩm miến dong Bình Liêu được sản xuất bằng 100% tinh bột củ dong riềng sạch có nguồn gốc từ Bình Liêu, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn, chất lượng cho người sử dụng. Đồng thời, khi nấu thì sợi miến sóng đẹp và nấu lâu cũng chỉ mềm chứ không bị nát, không dính, tơi giòn và đặc biệt là có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Nếu so sánh với các loại miến khác trên thị trường như miến miến dong Làng So hay miến dong Việt Cường Thái Nguyên thì miến dong được sản xuất tại vùng Bình Liêu có độ mềm nhưng dai vừa phải và thích hợp với đa số khẩu vị của người Việt. Chất lượng sản phẩm tốt và đặc biệt nguyên chất, an toàn cho sức khỏe chính là điều quan trọng để nhiều người tiêu dùng quyết định lựa chọn và sử dụng sản phẩm này.

Hình thức đẹp mắt, khác biệt

Thay vì màu trắng hay ngà như một số loại miến khác thì miến dong Bình Liêu lại gây ấn tượng với màu xanh lục nhạt với những sợi dài 25-30cm, nhỏ, mảnh tạo nên sự thu hút và đẹp mắt. Màu xanh lục nhạt không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện được chất lượng cũng như an toàn cho người sử dụng. Đây cũng là màu sắc thuần khi chế biến nguyên chất củ dong riềng. Màu sắc trên cũng tạo nên sự khác biệt cho loại dong này so với những sản phẩm đang có mặt trên thị trường.

Nhìn vào màu sắc cũng có thể phân biệt miến dong Bình Liêu Quảng Ninh với các sản phẩm khác. Kinh nghiệm dành cho những người tiêu dùng là không nên chọn miến quá trắng bởi trong quá trình sản xuất có thể chúng đã được tẩy trắng bằng các chất hóa học. Chính những loại chất này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Màu xanh lục từ miến dong Bình Liêu đẹp mắt và an toàn cũng như tạo sự khác biệt, dễ dàng nhận biết chính là một trong những yếu tố để nhiều người thu hút và lựa chọn.

Chế biến được nhiều món ăn

Cách làm miến dong trên có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Miến Bình Liêu có thể sử dụng để nấu canh hay chế biến các món xào, trộn. Điển hình như: miến xào lòng gà, miến xào hải sản như vạng, ngao, tôm, cua bể,... hay kết hợp cùng các loại gia vị để chế biến món canh, món trộn đặc sắc. Chất lượng sản phẩm miến dai và không bị nát giúp món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Hương vị đặc biệt, hấp dẫn

Không chỉ có vị của miến dong truyền thống mà hương vị của loại miến dong Bình Liêu Quảng Ninh còn vô cùng khác biệt và tạo nên sức hấp dẫn riêng. Loại miến trên khi nấu sẽ tạo nên hương vị khác biệt, vị của dong riềng tại vùng Bình Liêu, Quảng Ninh được thể hiện rõ nét. Bên cạnh đó, hương thơm hấp dẫn khi chế biến miến cho món ăn cũng là điểm đặc biệt và thu hút. Đây là một trong những nét riêng hấp dẫn đối với các món ăn chế biến từ loại miến đặc sản này.